Categories
Resep

Tumis Ceker Bumbu Iris ala Cafe Instagramable di Jakarta

Tumis Ceker Bumbu Iris ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 500 gr ceker ayam 2 cm jahe, memarkan 1/2 sdt terasi, bakar 1 cm lengkuas, memarkan 1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1 sdm kecap manis 100 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis 1 sdt garam 1 sdt gula Bumbu Iris: 6 btr bawang merah 2 siung bawang putih 4 bh cabai merah besar 2 bh cabai keriting hijau

Cara Membuat Untuk 5 porsi: 1. Rebus ceker ayam bersama 2.000 ml air dan jahe. Masak hingga mendidih. Angkat. 2. Tumis bumbu iris bersama lengkuas, serai, dan terasi hingga harum. Masukkan ceker. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, garam dan gula pasir. 3. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang.

Tumis Suwir Daun Singkong Untuk 3 porsi

Bahan: 1 ikat daun singkong, petiki 1/2 sdt kecap manis 3/4 sdt garam 3/4 sdt gula merah 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar: 7 btr bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah keriting 2 bh cabai merah besar Cara Membuat: 1. Rebus daun singkong di dalam 2.000 ml air mendidih. Tambahkan 1/2 sdt baking powder dan 1 sdt garam hingga matang. Tiriskan. Peras. 2. Iris halus daun singkong. Sisihkan. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar hingga harum. Masukkan daun singkong. Aduk rata. 4. Bubuhi kecap manis, garam dan gula merah. Aduk rata hingga matang.

takuaN Takuan merupakan acar khas jepang yang terbuat dari lobak yang dikeringkan, dengan cara dijemur langsung di bawah sinar matahari sampai layu dan empuk lalu direndam di dalam cuka selama 1 bulan. Takuan memiliki rasa yang enak dengan aroma yang sangat kuat. Biasa disajikan sebagai kondimen sushi vegetarian.

Chai Po Chaipo merupakan lobak yang diiris memanjang lalu diawetkan dengan cara diasinkan dan dikeringkan. rasanya sedikit asin dengan sedikit sentuhan rasa manis. Chaipo sangat cocok ditambahkan sebagai bumbu ke dalam tumisan atau bisa langsung dikonsumsi begitu saja.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *